.

Meine Philosophie

Liebe Gäste,

   

Christian Mülleroft sind Tisch und Stuhl mehr als ein Platz zum Essen und Trinken... dies ist Lebensraum für unsere Gäste, Freunde des Hauses, Mitarbeiter und ganz besonders für mich. 

  

Sie müssen sich einfach nur einen Ruck geben und Station machen, in die Weinberge gehen, durch die Straßen von Winningen schlendern, schnuppern und genießen. Weine und Küche probieren, auf Menchen zugehen, mit ihnen sprechen, und sich in dieses Mosel-Land verlieben. Schütten Sie Ihre Sorgen in ein Gläschen Wein und schalten Sie ab vom Alltag dieser Zeit. 

  

Die Winninger Weine sind unverwechselbar und haben Charakter. Weil jeder Wein unter besonderen klimatischen Bedingungen und kultureller Tradition seine Herkunft ausdrückt. Wir beziehen die Weine ausschließlich von Winninger Weingütern und jeder Winzer hat seine spezielle Handschrift, die man sehen, riechen und schmecken kann.

        

Küche und Genießen: Was bedeutet das für mich?

     

Meine Gedanken schweifen ab, zurück in meine Kindheit, in der Küche der Großmutter und Familie. Die Küche war und ist Werkstatt und Treffpunkt zugleich. Es gab einfache schmackhafte Speisen. Und genau das möchte ich im Zeitalter von Fastfood und EU-Normierung verkörpern.

  

Die Lebensmittel, die ich verarbeite werden in der Region eingekauft, um daraus einfache schmackhafte Speisen für Sie zu servieren. Daher ist es eine Selbstverständlichkeit, den "Heimat schmeckt" -Gedanken immer mehr zu vertiefen und ab Herbst 2004 den Senf aus der Senfmühle Cochem mit in unserem Sortiment zu verarbeiten.   

  

Zwar ist seit Mitte 2003 mein Aufgabengebiet die Winzerküche, dennoch möchte ich Ihnen weiter das Gefühl geben, sich bei uns wohl zu fühlen. Wenn immer es meine Zeit erlaubt, werde ich durch die Weinstube gehen um mit Ihnen, unseren Gästen, einen kleinen Plausch zu halten.

   

Ihr Christian Müller